糸島市二丈深江にて小さな工房を作りお菓子を作っています。
Ariettaのお菓子はすべて植物性の材料で作っています。
今まで約10年程洋菓子を作るお店で働いてきました。
しかし、自然農法をされている方との出会いや、ドキュメンタリー映画「ありあまるごちそう」を観ていつも口にしている食材の裏側を知りもっと「いのち」を大切にしたお菓子作りがしたいと思うようになりました。
大自然の恵みを受けて育った素材や、生産者の想いが詰まった材料でお菓子が作れたら素晴らしいな…という思いでAriettaは生まれました。