当店では「溶岩プレート」焼を採用しております。

この料理法の特徴は「溶岩プレート」の持つ遠赤外線効果で焦げずに「フックラ」と焼き上がります。

更に「溶岩プレート」には肉から滴り落ちた、鶏や牛の脂が残り、この脂が様々な野菜に絡まります。
この「野菜が美味しく焼ける」のが、他の調理法では味わえない最大の特徴です。